Tim Dosen Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Negeri Padang (UNP) mengadakan Pelatihan dan Pengolahan Makanan Beku (Frozen Food) Tanpa Bahan Pengawet untuk Industri Rumah Tangga di Nagari Anduring Kecamatan 2 x 11 Kayutanam Kabupaten Padang Pariaman, Minggu (10/9).
Acara ini didukung penuh oleh Wali Nagari Anduriang, Guslina. Dalam sambutannya, ia mengungkapkan bahwa program ini sangat bermanfaat bagi masyarakat. Selain menambah pengetahuan masyarakat, program ini juga mengajak masyarakat untuk menciptakan rumah tangga yang sehat tanpa bahan pengawet. "Semakin pandai ibu-ibu memasak makanan sehat, rumah tangga sehat akan semakin mudah terwujud," ungkapnya.
Ketua Tim Dosen Jurusan Kimia, Dra. Sri Benti Etika, M. Si., mengatakan bahwa para ibu rumah tangga diberikan pelatihan pembuatan dan pengemasan makanan beku yang sehat tanpa bahan pengawet. "Karena tinggal mengulang saja, masyarakat lebih mudah untuk praktik di rumah," ungkapnya.
Lebih lanjut, Acara ini diharapkan memberikan pengetahuan masyarakat mengenai produk makanan sehat tanpa bahan pengawet akan semakin meningkat.
Acara tersebut disambut baik oleh masyarakat Anduriang. Salah satunya, Samsuarni. Ia mengaku sangat antusias untuk mengikuti program ini. Menurut Bu Sur, begitu sapaan akrabnya, acara ini memberikan banyak pengetahuan kepadanya. Bu Sur yang biasanya tidak suka memakan makanan yang sudah dibekukan, kini, ia mengaku akan mengkonsumsi makanan beku sehat seperti yang diajarkan tim pengabdian dosen Kimia UNP. "Ternyata ada makanan beku yang sehat," ujarnya.
Acara tersebut merupakan program dari Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat (LP2M) yang didanai oleh dana Bantuan Operasional Perguruan Tinggi Negeri (BOPTN) tahun 2017. Selain itu, program ini adalah salah satu wujud nyata dari tridarma perguruan tinggi yaitu, pengabdian kepada masyarakat.
Komentar (0)