Produk pangan berbahan jagung kaya akan nutrisi

Drs. Iswendi, M.S dan Eka Yusmaniuta,M.pd dosen Jurusan Kimia Universitas Negeri Padang (UNP) membuat Program Pengembangan Usaha Produk Intelektual Kampus, berupa produk yang berasal dari jagung, yang berlokasi di depan Laboratorium Kimia FMIPA UNP.

Produk yang dihasilkan berupa susu jagung, pergedel jangung dan puding jagung yang sangat diminai oleh mahasiswa. Eka menjelaskan ide dalam pembuatan produk berbahan jagung ini berasal dari jurusan nya yang berhubungan dengan bahan bersenyawa kimia.Sehingga ketika telah selesai praktikum di labor diwajibkan untuk minum susu sebagai bentuk penetraisir senyawa kimia didalam tubuh.

Kata Eka, produk ini bertujuan agar mahasiswa dapat merasakan manfaat dan nutrisi dari jagung terutama bagi mahasiswa jurusan kimia. Hal ini dikarenakan jagung memiliki banyak manfaat seperti sumber protein, kaya akan vitamin dan karbohidrat. Program ini bekerjasama dengan Jurusan Kimia UNP yang menyediakan 3 ruangan untuk melaksanakan programnya, yaitu ruang display, ruang produk dan ruang pemasaran. Produk yang dihasilkan akan dipasarkan oleh mahasiswa yang terbergabung dalam program yang tidak hanya dari jurusan kimia saja.Eka juga membuka pendaftaran bagi seluruh mahasiswa dari berbagai jurusan di UNP.

Selain itu, Eka mengeluhkan kesulitan dalam penjagaan stand karena dibutuhkan mahasiswa dalam 3 waktu sehari, belum termasuk mahasiswa dibagian produksi. "Pemasarannya setiap hari," ujarnya Rabu (28/11) .